今日の夜ご飯はお好み焼きを作りました。
普段私は、ご飯を一気に5.5合炊いて、小分けにして冷凍保存しているのですが、その冷凍ご飯のストックが無くなると、ご飯炊くのめんどくさいなーとなって炊くまでに時間がかかってしまいます。。
そんな時に作るのがお好み焼きです!(もしくはパスタ)
今日は冷蔵庫にあったキャベツとオクラ、冷凍してあった豚バラ肉を入れました。せっかくなので、レシピを紹介します！
簡単お好み焼き(2枚)
☆材料
・小麦粉 100cc
・卵 1個
・キャベツ 1/8玉
・オクラ 5本
・ほんだし 1本
・水120cc
・油 大さじ１
☆作り方
➀ボウルで卵、水、ほんだしを混ぜ合わせる。
②➀に小麦粉を少しずつ入れながら混ぜ合わせて生地を作る。
➂ざく切りにしたキャベツと、レンジで30秒ほど加熱して輪切りにしたオクラを生地に入れて軽く混ぜる。
④フライパンに油をひき中火にして、生地を半分流し込み片面を４分ほど焼く。
⑤豚バラ肉を生地の上において、生地をひっくり返し、蓋をして３分ほど焼く。
⑥残りの生地も同様に焼き、お好みでソース、マヨネーズ、かつお節をかけて完成。
ソースが無かったので、今回はソースの代わりにケチャップをかけてみました。ケチャップでもちゃんとお好み焼きで、キャベツのざく切りとオクラの食感が食べ応えありで美味しかったです。お好み焼きって意外と簡単に作れてお腹も膨れるので、お米炊くのめんどくさいって時に是非作ってみて下さい！
私は料理が好きなので、一人暮らしのおすすめ料理などもどんどん紹介していきたいと思います！
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